Nyt vihdoin ja viimein sain laitettua tännekkin jotain uutta!

Olen toki paljon leiponut tuon edellisen kirjoituksen jälkeen, mutta jotenkin blogin päivitys ei ole innostanut. Harkitsin jopa jo blogin poistamista mutta tässä sitä edelleen ollaan :D

Tämän kakun esikuva löytyy Kinuskikissan sivuilta.

Tänään päätin alkaa tekemään porotsatsikileivoksia (huomenna kuvaa) ja sivutuotteena syntyi sitten vähän muutakin ;)

Tein leivän reunoista basilikakrutonkeja. Sekoitin ainekset kulhossa ja laitoin sitten krutongit uuniin hetkeksi.

Ja tässä valmiit herkut.            

Lisäksi päätin tehdä iltapalaksi "uunitomaatteja" ja salaattia. Ohje on ihan omani :D

Ylemmässä kuvassa tomaatit menossa uuniin.

Ja tässä vielä koko illan kokkailuni yhdessä. Maku oli erinomainen ja taidankin tehdä tätä huomenna juhannusaterian alkupalaksi :p

MUKAVAA JUHANNUSTA!

Sitruunakakku

• 4 Munaa
• 2dl sokeria
• noin 2½ dl vehnäjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 1-2 huolellisesti pestyn sitruunan raastettu kuori
• sitruunan mehu
• 2rkl vettä
• Vuuan jauhottamiseen kookkoshiutaleita

Vinkki: Voit käyttää sitruunojen tilalla myös limeä, voit käyttää kakkua myös täytekakun pohjana, Täytä sitruunakiisselillä, kuorruta sokerivesiliuoksella ja koristele koristerakeilla.

Kakun ohje löytyi huhtikuun 2010 Kotiliedestä.

Koristeet katkeilivat ja niiden teko meni aika myöhään. Aloitin tekemään niitä klo 23 aikaan ja sen kyllä  huomaa :D Muuten kakku onnistui kyllä hyvin.

ILOISTA PÄÄSIÄISTÄ!

Ohje on Parhaat leivonnaiset -kirjasta, mutta muutin sitä hieman. Ohjeella tulee kaksi leipää (vuoka 1,5l)

• 5dl Vettä
• Noin 3tl  siirappia ( tai 4tl sokeria)
• 2dl  Kauraleseitä (tai vehnäleseitä)
• 1tl Suolaa
• 1pss (11g)  kuivahiivaa
• 2rkl Öljyä
• Noin 10 dl vehnäjauhoja
• Aurinkokuivattua tomaattia

Mittaa kulhoon 5dl reilusti kädenlämpöistä lämpimämpää vettä. (Jos haluat käyttää siirappia mittaa se veden joukkoon.) Sekoita keskenään 2dl vehnäjauhoja suola,kuivahiiva ja sokeri ja sekoita ne veteen. Lisää joukkoon vielä kauraleseet ja loput vehnäjauhot. Jaa taikina kahteen 1,5 litran voideltuun vuokaan ja anna kohota. Takinan kohotessa painele sen sisään aurinkokuivatun tomaatin paloja. Paista leipä 200 asteessa uunin pohjalla ritilän päällä 15 minuuttia sitten siirrä leipä alimmalle tasolle vielä 15 minuutiksi. Anna leivän olla hetki vuuassa ennen kumoamista ja tarjoile lämpimänä.

Tänään iski sitten hirveä leipomishimo, mutta esteenä ovat tulevat kokeet :( Jotain piti kuitenkin saada tehdä ja tuloksena: Mariannekaakao!

2 annosta

• 5dl kevytmaitoa
• 1-1½ rkl kaakaojauhetta  
• Marianne crunch rouhetta ( makusi mukaan)
• Kuohukermaa

Keitä aineksia kattilassa kokoajan sekoittaen, kunnes marianne rouhe on sulanut ja kaakao on kuumaa. Tarjoile kuumana kermavaahdon kanssa. Päälle voit ripotella marianne rouhetta.

Suosittelen käyttämään "oikeaa" kaakaojauhetta, koska mielestäni siitä vain yksinkertaisesti tulee paras kaakao ;) Jos tykkäät kovasti makeasta voit vaahdottaa kerman sokerin kanssa (jota minä en tehnyt).

Tämän kanssa olikin heti mukavampi lukea kokeeseen :)

Tälläisen kakun päätin sitten tehdä ystävänpäiväksi/laskiaiseksi!

Ensimmäistä kertaa tein vaahtokarkkitaikinaa, tai itseasiassa teinhän minä pienen harjoitteluerän pari päivää ennen tämän kakun tekoa, että sain jonkinlaisen käsityksen miten taikina käyttäytyy :)  

Vaahtokarkkitaikinan tein smurffivaahtokarkeista ja niillä saikin jo mukavan sinistä taikinaa aikaan ilman värjäystä. Lisäsin kuitenkin vähän sinistä pastaväriä joukkoon, koska halusin tummentaa vähän takinaa. Tummennus ei kuitenkaan onnistunut ja mielestäni tästä tuli nyt liian turkoosi.

Reunan pikeerikuorrutuksetkin hieman epäonnistuivat, koska pikeeristä ei tullutkaan tarpeeksi paksua ja toffeepallerotkin tahtoivat hieman valua (noh...harjoitus tekee mestarin). Täytteenä on mustikka- ja sitruunatäytettä. Ulkomuotoon olen jokatapauksessa ihan tyytyväinen, olihan tämä ensimmäinen "vaahtokarkkikakkuni" ja maku oli hyvä!

Ohje löytyi kotiliedestä ja on siis Kinuskikissan käsialaa (http://www.kinuskikissa.fi/)

ps. Seuraavaksi haluaisinkin sitten tehdä sacherkakun ;)

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE!

Nyt blogissani on rikottu 100 kävijän raja, vaikken ole niin kauheasti ehtinytkään päivittelemään!

Kiitos kovasti kaikille kävijöille ja muistattehan käydä jatkossakin! ;)

ps. Valitettavasti en ehtinyt viikonloppuna ottaa kuvia leipomuksistani ja päivittelykin sitten jäi tekemättä :( Ystävänpäivänä viimeistään ilmestyy jotain uutta!

Tänään iski koulun jälkeen nälkä ja päätin tehdä vähän välipalaa :)

Ohje on yksinkertainen,eikä tämän teossa kestä kauaa.

• Tortillapohja
• Tomaattimurskaa
• Täytteitä joita haluat käyttää (mm. tonnikalaa,paprikaa,kinkkua yms.)
• Juustoraastetta
• Valkosipulia

Levitä tortillapohjan päälle tomaattimurska ja valkosipuli (kaupasta saa valkosipulimurskaa). Laita päälle haluamasi täytteet ja juustoraaste. Juusto ja täytteet kannattaa laittaa ihan reunoille asti ettei reunat pala uunissa. Sitten vain uuniin 200 asteeseen siksi aikaa että juusto sulaa sopivasti.

Tähän pizzaani sekoitin nyt kyllä italiaa,meksikoa ja intiaa, nimittäin laitoin mukaan myös vähän santa marian sambal oelek chili pastea joka löytyy kaupasta intialaisten mausteiden joukosta. Hyvältä maistui tämä monikulttuurinen pizzani :)

 Pahoitteluni epäselvästä kuvasta.